おいしいごはんが大好き。そんな家族との毎日。


by forest_N43
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梅仕事

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息子が誕生した年から、何か記念にと梅酒を漬け始めました。

3年目の今年、初めて梅干しに挑戦。


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テキストは「きょうの料理」

濱田美里さんのレシピを片手に悪戦苦闘・・・・。



本日、きれいな白梅酢が上がっていましたので、
重石を半分に減らし、赤じそ漬けを待ちます。


目標は昔ながらのすっぱしょっぱい梅干しです。
まずは出だし好調のようです。
by forest_N43 | 2008-07-02 14:25